- Habrá degustaciones, gastronomía, actividades artísticas, académicas y culturales
El centro histórico de Colima capital será escenario el próximo fin de semana de la 9ª Feria de Mezcal y su Cultura: Orígenes y Diversidad, que este miércoles fue anunciada por la Subsecretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Colima y el comité organizador en conferencia de prensa, adelantando que habrá expresiones artísticas y de entretenimiento, vino de agave de diferentes partes del país y una amplia gama de platillos regionales.
El subsecretario de Cultura, Emiliano Zizumbo Quintanilla; acompañado por la presidenta de Villa de Álvarez, Esther Gutiérrez Andrade; el director de Fomento Económico del Ayuntamiento de Colima, Ricardo Arteaga González y el representante del Comité Organizador de esta feria, Rodrigo Ramírez Vargas, presentaron oficialmente esta fiesta mezcalera que nació de la iniciativa ciudadana desde hace más de nueve años.
Después de dos años que tuvieron que suspenderse las ediciones de esta feria debido a la pandemia del Covid-19, este sábado 15 y domingo 16 de octubre regresará este encuentro cultural y gastronómico para festejarse en grande con 25 marcas de licor de agave y más de 50 productores de Tlaxcala, Guerrero, Oaxaca, Durango, Estado de México, Michoacán, Jalisco y, desde luego, nuestra Colima.
También habrá una deliciosa oferta gastronómica de platillos tradicionales, ya que estarán participando las llamadas “Cocineras de Fuego” y diversos restaurantes que ofrecen cortes finos, marisquerías, taquerías, afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Colima.
Respecto a las artes escénicas y entretenimiento que podrá disfrutar la concurrencia en el jardín Gregorio Torres Quintero, está confirmada la participación de grupos musicales colimenses y del ámbito nacional; el sábado estarán los grupos Arpa Grande Maraumbé (18 horas), Lindero (19 horas) y Grupo Rosa (20 horas); el domingo se presentarán el Ballet Folklórico Infantil y Juvenil (12 horas), Grupo Infantil de Música Autóctona (12:45 horas), Mariachi Infantil y Juvenil (13:30 horas), El Jilguero Sonero (18 horas) y María Mezcal (19 horas).
Zizumbo Quintanilla anunció que el mismo domingo 16 de octubre, en punto de las 18 horas, comenzará una espectacular función de lucha libre mezcalera, con cuatro combates preliminares y la función estelar.
ACTIVIDADES ACADÉMICAS Y CULTURALES
En cuanto al contenido académico en esta feria, el sábado 15 de octubre habrá charlas y ponencias desde las 13:30 horas: El mezcal y su función social, el origen de las levaduras del mezcal, aroma y tecnología como factores de separación entre tequila y mezcal, los pueblos del agave y el maguey: regalo de los dioses.
El domingo 16 de octubre, desde las 12 horas, podremos se tienen programadas exposiciones sobre el agave y sus productos destinados al consumo internacional, diálogos mezcaleros, riqueza biocultural del mezcal y las amenazas de su popularidad, la tradición mezcalera en el Estado de México, así como Las mujeres y la mezcala.
Emiliano Zizumbo reconoció el gran trabajo que el Comité Organizador de la feria mezcalera han hecho y agradeció el respaldo de la gobernadora de Colima, Indira Vizcaíno Silva, destacando la coordinación y suma de esfuerzos, que ha hecho que esta edición tenga mayor participación regional y nacional, lo cual demuestra que cuando se trabaja de la mano desde todos los niveles gubernamentales con la sociedad civil, los resultados se generan naturalmente.
Rodrigo Ramírez agradeció el respaldo del Gobierno de Colima, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) que encabeza Rosa María Bayardo Cabrera, así como la Subsecretaría de Turismo y la Subsecretaría de Cultura, en especial al equipo técnico y de vinculación que se ha mostrado muy receptivo y colaborativo en la organización del evento.
A la presentación también asistieron el director del Centro Colima del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), Julio Ignacio Martínez de la Rosa; el director de Vinculación de la Universidad de Colima, Óscar Javier Solorio Pérez; Alberto Guzmán Vadillo, en representación de los artesanos; Rosa María Zúñiga, en representación del sector académico; y Marcia Annel Ochoa en representación de las “Cocineras de Fuego”.
Para información detallada sobre artistas, artesanas y artesanos participantes, así como las charlas académicas, consulte la página de Facebook Cultura Colima, donde están la agenda y carteles por cada evento específico.