*“Es importante avanzar paso a paso y establecer objetivos claros, como poder agacharse
sin dificultad o disfrutar de colaciones saludables. Estos logros pequeños son
significativos”: Dr. Alberto Bricio.
Los excesos alimenticios durante el periodo de fiestas decembrinas y de principios
de año suelen resultar en un aumento de peso de entre 2 y 4 kilogramos, en promedio. Para
ayudar a la población a retomar hábitos saludables, el profesor investigador Jaime Alberto
Bricio Barrios, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colima (UdeC), comparte
recomendaciones clave para iniciar el año con un estilo de vida más saludable.
“El primer paso es conocer nuestro estado de salud actual”, señala Bricio Barrios. El
especialista recomienda aprovechar los servicios médicos disponibles, ya sea a través del
IMSS, ISSSTE u otros sistemas de salud, para realizar una evaluación inicial que descarte
condiciones como diabetes o hipertensión.
Una vez conocido el estado de salud, el experto sugiere consultar las nuevas Guías
Alimentarias 2023, un documento oficial y gratuito que incluye 10 recomendaciones
basadas en evidencia científica. Entre las novedades que ofrecen estas guías destacan: La
inclusión diaria de leguminosas como frijoles, garbanzos y lentejas, el reconocimiento de
las grasas saludables como aguacate, nueces y almendras, la separación de leguminosas y
alimentos de origen animal en grupos distintos, el énfasis en el consumo de agua simple y
sobre todo la recomendación explícita de evitar productos ultra procesados
Para mantener cambios sostenibles en el tiempo, el nutriólogo universitario propone
realizar una planeación semanal de comidas, dedicar un día específico para organizar
menús y compras, preparar alimentos con anticipación y mantener expectativas realistas
sobre los cambios en la alimentación.
“Esto no solo reduce el estrés de decidir qué comer cada día, sino que también nos
permite ahorrar dinero y mejorar la calidad de los alimentos”, afirmó Bricio. La
preparación anticipada, dijo, facilita mantener una dieta balanceada sin renunciar a disfrutar
de alimentos ocasionales como una pizza o hamburguesa.
“No se trata de hacer cambios drásticos de un día para otro”, enfatiza Bricio Barrios.
“El objetivo es educarnos en nutrición para tomar decisiones informadas por cuenta propia,
sin depender constantemente de menús preestablecidos o de que un experto o experta nos
imponga qué comer o qué no”.
“Es importante avanzar paso a paso y establecer objetivos claros, como poder
agacharse sin dificultad o disfrutar de colaciones saludables. Estos logros pequeños son
significativos”, abundó el investigador.
Las nuevas guías alimentarias pueden consultarse en el sitio web oficial de la
Secretaría de Salud, donde se encuentra disponible tanto un resumen con infografías como
el documento completo.
Las guías alimentarias ofrecen recomendaciones adaptadas a diferentes etapas de la
vida, desde la lactancia materna exclusiva en los primeros seis meses hasta una dieta
adecuada para adultos mayores. Esta inclusividad en las guías asegura que toda la familia
pueda beneficiarse de una alimentación equilibrada.
Para terminar, Bricio sugiere enfocarse en los beneficios a corto y largo plazo de
una alimentación saludable. “Es clave comprender lo que ganamos al invertir en nuestra
salud: sentirnos mejor física y emocionalmente, prevenir enfermedades y mejorar nuestra
calidad de vida”.
El reto no está solo en cambiar hábitos, sino en mantenerlos. Planificar, educarse y
buscar apoyo profesional son pilares fundamentales para lograr una vida saludable tras los
excesos de las pasadas fiestas.